Manual de Castración en Cerdos

   manual de castración en cerdos  En el presente blog se expone un resumen del manual de castración de cerdos, el cual consta de los pasos necesarios para la castración, está a la disposición para su consideración y revisión; fue escrito tomando como referencia paginas web y material PDF. El tema es la castración quirúrgica en porcinos, un procedimiento de manejo que, en la actualidad, y en Venezuela, es una práctica tradicional cuyo objetivo principal es la prevención del olor a verraco; mismo que puede ser percibido durante la preparación o la ingestión de carne proveniente de cerdos enteros. OBJETIVOS Parte de los objetivos es modificar la conducta agresiva, pero la razón principal es evitar el efecto del olor macho en las carnes porcinas cuando éstas son cocinadas y consumidas.  El olor sexual es un defecto sensorial que afecta a la carne de cerdo procedente de machos enteros. Está producido principalmente por dos compuestos: androstenona que es una hormona este...